用蘋果釀酒的方法

壹、蘋果酒的生產方法

食材:蘋果(我用了四個)、糖(我用了白糖，很多人說冰糖會更好)、玻璃罐。

1.洗玻璃罐，擦幹水。

2.把蘋果洗幹凈，然後把蘋果皮裏的水瀝幹。

3.將蘋果去核，切成薄片，不削皮(壹定要)。

4.玻璃缸裏放壹層糖壹層蘋果，壹定要裝滿。如果切成壹塊壹塊的，因為後面蘋果會縮水，所以看起來就那麽少。然後在瓶口蓋上塑料蓋，加上瓶蓋(防止漏氣)。對了，記得貼上標簽，寫上日期，這樣就不會忘記時間了。

5.然後等待蘋果發酵。如果溫度在25左右，大概需要2-3天開始發酵，產生氣泡。氣泡會逐漸增多，高潮過後，氣泡會逐漸減少，直至消失。這時，蘋果酒發酵的主要過程就結束了。試著打開蓋子聞聞葡萄酒。如果有，第壹階段成功。