大豐收脆魚的做法
大豐收脆魚香辣可口，是壹道很受歡迎的家常菜，那麽大豐收脆魚怎麽做？請看下文。
工具/材料脆魚、大蔥、姜、蒜頭、花椒、幹紅辣椒、花菜、鳳尾菇、黃瓜、香菜、料酒、鹽、醬油、豆瓣醬
將脆魚洗凈，切成魚片，放入料酒、鹽、醬油壹起腌制，腌制半個鐘頭。
鍋中倒入少許油，將花菜、鳳尾菇、黃瓜分別倒進去炒熟，炒熟後放到壹個大碗中，平鋪著放。
鍋中放入大量的油，油沸騰後，將腌制好的脆魚放進去炸，炸至微微發黃取出放入裝有花菜、黃瓜的大碗中。
鍋中倒入少許油，將姜、蒜頭、花椒、幹紅辣椒、豆瓣醬炒熟，倒入大碗中，再往鍋中倒入大量的油，當油沸騰後將大蔥放入，炸2秒，關火，將油淋在大碗中的食材上，大豐收脆魚就做好了。