做法，雙椒雞撈面怎麽做好吃，雙椒雞撈面的家常做法
麻到骨子裏的雙椒雞撈面的做法步驟
1.?雞腿去骨。
2.?雞腿肉切小塊。
3.?混合生抽10g、料酒5g、鹽2g、糖2g、白胡椒粉1g腌制20分鐘，碼制底味。
4.?紅、綠辣椒切小段，大約1厘米左右。
5.?水開，放入瑤柱幹面，煮2分鐘立即撈出，適當播散。
熱鍋冷油，放入全部青、紅花椒，小火炸成花椒油。
6.?用炸好的花椒油爆香姜片，放入雞塊大火快炒，直到雞塊全熟，雞皮稍有焦黃。
7.?倒入藤椒2枝以及紅、綠辣椒段，生抽5g、老抽5g、蠔油5g繼續翻炒。
8.?青紅辣椒段9成熟就可以關火，將煮好的面條倒入鍋內，和雞塊混合均勻。