腰刀，薯片怎麽做涼菜？
材料
250克土豆
調料:醬油25g、辣椒油50g、香油5g、糖5g、花椒油5g、雞精5g、醋5g、蒜泥5g、鹽少量、蔥花適量、炒白芝麻適量。
工作方法
1.將土豆去皮，洗凈，切成大小合適的薄片，或者用工具搓成薄片。
2.將薯片用清水沖洗幹凈，浸入清水中，防止變色。
3.鍋中加熱適量的水，放入薯片煮熟。小心不要煮得太軟。
4.取出煮好的薯片，立即用冰水浸泡冷卻，然後取出瀝幹水分，用調料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻。
1.將土豆去皮，洗凈，切成大小合適的薄片，或者用工具搓成薄片。
2.將薯片用清水沖洗幹凈，浸入清水中，防止變色。
3.鍋中加熱適量的水，放入薯片煮熟。小心不要煮得太軟。
4.取出煮好的薯片，立即用冰水浸泡冷卻，然後取出瀝幹水分，用調料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻。