酸蘿蔔老鴨湯可以加什麽？

酸蘿蔔老鴨湯可以添加的食材:

白蘿蔔切段，洗凈自然晾幹備用。鍋中燒開水，然後加入八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖、鹽、幹辣椒，燒開後自然冷卻，加入白酒備用。

取壹個幹凈的鹹菜壇子，倒入白酒，搖勻，倒出，晾幹，加入涼鹹菜水(如果有老鹹菜湯，最好加2勺)，再加入幹蘿蔔，密封30天，做酸蘿蔔。(這時候可以同時腌制幾片姜)。

壹口酸蘿蔔，壹勺老鴨湯，好吃又酸。夏天吃點鴨肉，喝點湯，上點熱去燥。？

酸蘿蔔老鴨湯是傳統名菜，屬於重慶菜中的經典燉品。主料是鴨肉和酸蘿蔔，主要烹飪工藝是燉。成品味道鮮美，湯色明亮清澈，也可以秋季曬幹。

在四川和重慶，酸蘿蔔老鴨湯已經發展成為壹種火鍋。很多地方都有賣。