煎牛肉的做法
牛肉含有豐富的蛋白質，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。 ?而且能提高機體抗病能力，牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。下面是我分享的煎牛肉的做法，希望妳能喜歡！
食材主料
牛肉250克
地瓜1個
豆腐0.5塊
香腸1根
輔料
麻辣鮮1小勺
花生油1大勺
雞精1小勺
鹽適量
生抽1小勺
芝麻1小勺
孜然1小勺
辣椒面2小勺
黑胡椒適量
步驟
1.牛肉切成薄片放入碟中備用。
2.把洗好的地瓜去皮，切成薄片放入盤中。
3.把所有調料放入碟子中攪拌均勻。
4.香腸切成薄片，豆腐切成長5厘米厚1厘米的薄片。
5.電餅鐺預熱，把牛肉和地瓜片，豆腐，香腸放到電餅鐺裏面，煎至兩面焦黃就可以吃了
6.將煎好的肉置於盤中，放入調料醬，便可吃了。
小貼士
1.煎牛肉的肉，買的時候仔細地挑選嫩壹點的，冷凍後切片，用蛋白液加入少許澱粉、味積鮮、料酒、鹽，麻辣鮮，香油，雞精，等等腌10分鐘。
2.如果沒有電餅鐺就用家裏的平底鍋，鍋內加幾滴油用餐紙擦勻，微火，把肉片煎至變色，盛盤撒上燒烤調料醬即可。味道是濃郁的燒烤味，鮮嫩可口。