誰會湘辣雞翅的家常做法？
香辣雞翅的家常做法
食材明細
主料：雞翅中400克
輔料：紅辣椒適量、花椒適量、生姜適量、大蒜適量、食油適量、料酒適量、精鹽適量、白糖適量、香醋適量、醬油適量、澱粉適量香辣雞翅的做法步驟
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1
把雞翅中清理幹凈，用刀剁成小塊。
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2
把雞翅中放入幹凈容器裏，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
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3
腌漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。
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4
鍋裏坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
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5
把幹紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
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6
調制料汁：幹凈小碗裏倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
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7
加入壹湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
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8
另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
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9
放入紅辣椒段，炒出香辣味。
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10
倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
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11
倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。