水煮雞和水煮雞有什麽區別？
白切雞就是白切雞，
這只是不同的故事
白白殺雞的做法
將1雞洗凈，在雞肚子裏塞些蔥和姜。
2在湯鍋中加入足夠的水淹沒雞肉，加入蔥、姜片和料酒，燒開。
3水燒開後改中火，讓面湯微沸即可。
4.將雞肉放入鍋中燒開，中間起鍋四五次，將腔內的水倒掉，保持內外溫度壹致。
5關火，蓋上鍋蓋浸泡十五分鐘左右至熟。把筷子插在雞腿之間，血會溢出來，再夾起來。
6將整雞放入冰水中浸泡20至30分鐘。
7取出曬幹的表皮，刷上香油(或熟花生油)，切成小塊，放入盤中。
吃的時候可以配上蔥油、生抽等調料，口感不錯。