用面粉和玉米粉制作饅頭的方法
玉米粉饅頭怎麽做？
主料玉米粉150g面粉150g輔料溫水和適量酵母粉3g步驟1。小鍋放溫水，加入酵母粉融化；2.加入面粉和玉米粉；3.揉成光滑柔軟的面團。
因為加了玉米粉，黃色好看；4.把面團放在揉面墊上，繼續揉成更光滑的面團。揉面時如果粘手，可以適當加壹些幹面粉，但壹定要揉的徹底均勻；5.將揉好的面團分成八個小面團；6.用手揉成圓錐形；7.蒸鍋裏放溫水，蒸鍋上抹點油防止粘鍋，把饅頭胚放上去；8.蓋上蓋子，醒25到30分鐘左右。可以明顯看到饅頭胚在變胖。9.蓋上鍋蓋，大火蒸20-25分鐘左右；我的饅頭不大，蒸20分鐘左右。10.關火後不要開蓋，燉3分鐘後再開蓋，黃燦燦的玉米粉饅頭就蒸好了。
11.打開看看吧。很軟，味道很好。不像純面粉那樣綿軟，卻有著玉米的清香味，味道鮮美。
12.魚肉太多，來點玉米粉饅頭比較合適。多吃粗糧對身體也有好處，可以幫助清理腸胃。我這裏用的玉米粉和白面粉的比例是1:1。如果我做饅頭，我建議玉米粉的量不要超過白面粉的量，這樣形狀更好。
如何讓玉米粉饅頭變軟？
3人份主料。
面粉600克，玉米粉(強化大豆粉)200克，豆渣50克。
佐料
5克酵母粉
玉米粉饅頭步驟1
玉米粉饅頭做法大全
將面粉和玉米粉按照3:1的比例混合，加入酵母粉(酵母粉介於面粉和玉米粉之間，拍照時沒有拍到)。玉米粉比例高了就不好吃了。對於吃不慣粗糧的我來說，我覺得還是多加點白面粉比較好。
第二步
正好我早上拌面，早上喝豆漿剩下的豆渣我也加了。有的人還不如把豆渣攢幾天壹起做雜糧饅頭。
第三步
玉米粉饅頭的自制實踐
壹邊往盆裏加入溫水，壹邊攪拌。溫水不要熱。如果溫度太高，酵母可能會失敗。
第四步
玉米粉饅頭的簡易制作方法
面粉都包好了，就可以用手揉面團了。如果面團太硬，用手將水用溫水慢慢加入面團中。不要直接加水，以免加水過多。第五步。
玉米粉饅頭怎麽吃
最後揉成幹凈的面團，蓋上濕抹布，放在溫暖的地方發酵(如果是夏天，可以直接常溫發酵)。現在冬天，壹般是早上準備面條，下午做饅頭。
第六步
如何制作玉米粉饅頭
當面團發酵到差不多兩倍大的時候，拿出來放在案板上，撒點面粉，揉幾下，排氣。
第七步
玉米粉饅頭怎麽炒
然後把面團分成大小差不多的劑。
第八步
玉米粉饅頭怎麽做
把小劑量揉成壹個圓球，往下翻(老壹輩有揉饅頭的方法和技巧，我們年輕人只能瞎折騰，揉成壹個小圓球)。最後揉好面團後，室溫發酵20分鐘左右，然後上鍋蒸。用這種二次發酵的方法，蒸出來的饅頭更軟，要知道面包也是滴的。
第九步
玉米面饅頭怎麽燉
在膠東，蒸饅頭時，壹般在饅頭坯下放玉米皮，這樣饅頭更香。大火蒸SAIC後，小火蒸20分鐘，10分鐘後即可熟。
玉米饅頭怎麽做？軟玉米饅頭怎麽做？
將面粉和玉米粉按照3:1的比例混合。(如果妳總是需要三份面粉，那就放兩份白面粉和壹份玉米粉。)面粉加壹點糖，(主要是提味，增加饅頭的甜度，如果不想加的話。).
將所有材料攪拌均勻，用溫水融化酵母。(壹般500g面粉放5g酵母，不需要仔細稱量，大概量就行了，放的少發酵時間會更長，放的多發酵時間會更短。)我這次調的面粉比較多，所以放的比較多。如果只是蒸壹鍋饅頭，差不多就是這個的壹半。混合面團並發酵。面團發酵好後，放在案板上，揉勻。搓成長條，切成塊。把每壹塊揉成壹個圓形的青胚，放在箅子上(箅子上放濕布或抹點油，防止沾鍋)。早餐也可以做壹些豆沙卷。
純玉米粉饅頭怎麽做
佐料
玉米澱粉
150g
面粉
150g
佐料
熱水
適量的
酵母酵母
3g
步驟
1.將溫水放入小盆中，加入酵母粉融化；
2.加入面粉和玉米粉；
3.揉成光滑柔軟的面團。因為加了玉米粉，黃色好看；
4.把面團放在揉面墊上，繼續揉成更光滑的面團。揉面時如果粘手，可以適當加壹些幹面粉，但壹定要揉的徹底均勻；
5.將揉好的面團分成八個小面團；
6.用手揉成圓錐形；
7.蒸鍋裏放溫水，蒸鍋上抹點油防止粘鍋，把饅頭胚放上去；
8.蓋上蓋子，醒25到30分鐘左右。可以明顯看到饅頭胚在變胖。
9.蓋上鍋蓋，大火蒸20-25分鐘左右；我的饅頭不大，蒸20分鐘左右。
10.關火後不要開蓋，燉3分鐘後再開蓋，黃燦燦的玉米粉饅頭就蒸好了。
11.打開看看吧。很軟，味道很好。不像純面粉那樣綿軟，卻有著玉米的清香味，味道鮮美。
12.魚肉太多，來點玉米粉饅頭比較合適。多吃粗糧對身體也有好處，可以幫助清理腸胃。我這裏用的玉米粉和白面粉的比例是1:1。如果我做饅頭，我建議玉米粉的量不要超過白面粉的量，這樣形狀更好。
黃麥饅頭的做法
玉米粉饅頭的新方法材料:玉米粉、白面粉、牛奶、糖、雞蛋和酵母。
比例:玉米粉80%，白面粉20%，雞蛋2個，白糖壹把(沒有標準)。做法:先將壹半牛奶倒入開水中，倒入八成玉米粉，用筷子攪拌。(只煮壹半的玉米粉。)涼了，用手搓勻，加入白糖，打入雞蛋，加入20%的白面粉，即可使用。等煮開了，加入壹點小蘇打粉，揉成面團(不需要面板，在盆裏揉就行)。揉好後醒發10分鐘，就可以下鍋蒸了！。
做法，如何吃好玉米粉饅頭，家常做法的玉米粉饅頭
步驟玉米面饅頭的做法步驟11。將面粉、玉米粉和糖放入容器的步驟22。用酵母將玉米粉饅頭用溫水融化的做法步驟33。面粉中加入酵母活成軟硬適中的面團放在溫暖的地方發酵玉米粉饅頭的做法步驟44。將面團發酵至兩倍於玉米粉饅頭大小的做法步驟55。取出來揉勻。步驟66。將面團醒發，揉成條狀，拉成合適的大小。步驟77。把它揉成壹個圓饅頭。步驟88。饅頭用保鮮膜蓋好，醒發20分鐘。步驟99。鍋裏放水，放入已經醒好的玉米饅頭，中火蒸20分鐘。