三色堇的功效和作用三色堇有什麽用途？

1，調節內分泌

藜麥含有天然植物雌激素，本身不是激素，主要是異黃酮(黃酮類化合物之壹)，大豆含量較多，在大多數水果蔬菜中也有微量。植物雌激素可視為人類和其他哺乳動物的外源性化合物，對不同年齡的男女都非常有益。臨床上常用於降低血壓、血糖和血脂，預防心腦血管疾病、動脈粥樣硬化等疾病。

2.調節血糖和降低膽固醇

藜麥富含膳食纖維，是可溶性和不溶性纖維素的絕佳來源。這兩種纖維素對調節血糖水平、降低膽固醇和保護心臟有很好的作用。

3.補充蛋白質

藜麥含有完整的蛋白質和人體必需的九種氨基酸，尤其是賴氨酸藜麥，是壹般谷物所缺乏的。藜麥蛋白質的數量和質量可以和脫脂牛奶和肉類相媲美。它是素食者的最佳選擇，也是大米和其他谷物的良好替代品。

4.保護心血管系統

藜麥可以緩解血管壓力，保護心血管系統。主要是因為藜麥中含有豐富的鎂，如果體內缺乏鎂，會導致高血壓和缺血性心臟病。每天早餐吃藜麥可以減少心臟病的發生。