鮮海帶怎麽吃
下面介紹海帶美食法及食療驗方
壹、清炒海帶 水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油、 鹽、姜、蔥和辣椒烹調；加入海帶猛火炒，然後放入適 量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜 具有脆嫩爽口的特點。
二、紅燜海帶 水發海帶200克，排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或 方塊，同燉爛的排骨壹起下鍋，並加入適量的醬油、精 鹽、味精和糖即可。
三、油炸海帶肉丸 水發海帶250克，瘦豬肉250克。將海帶制成細末，豬肉 制成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、姜末等調料混勻，然 後做成丸子，放入油中炸熟。
四、海帶蒸卷 水發海帶切成大片，拌上調好的豬肉末卷成長卷，蒸熟 取出，切成約3厘米長的段，置盤中，用水澱粉勾芡淋 上即可。
五、糖醋海帶 水發海帶250克，切成長條，放入鍋中與對好的糖醋液 煮壹下即可。
六、海帶肉絲蛋湯 水發海帶150克(切成細絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克。 待鍋中水開後，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做 成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料 放入盤中，將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩 綠色調。
七、油炸海帶絲 浸發海帶200克，放鍋內用水煮透，撈出用清水洗去粘 液，瀝幹水分後，切成細絲。鍋內放入素油，待油溫七 成熟時，把海帶絲放入，炸至海帶發硬、松脆時撈出， 用綿白糖、精鹽拌勻即成。此菜松脆可口；風味獨特。
八、脆爆海帶塊 水發海帶200克，豆油100克。將水發海帶切成斜角塊， 用面粉掛糊，放入油鍋中炸，待面糊炸幹，色澤黃亮時 撈出。鍋中留底油，倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料 酒、蒜泥調好的汁，燒開後用水澱粉勾芡，將海帶倒入 芡汁中，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。此菜具有脆 香適口的特點。
附海帶食療方 壹、海帶生麥飲 幹海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，壹日 分4～5次服完。
此方是各種癌癥病人的理想保健食譜， 可常服，有輔助治療作用。
二、海帶醋 幹海帶30克，洗凈，曬幹後碾成粉末。每日3克以布包 好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下， 適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等癥。>
問題二：新鮮海帶怎麽煮 海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於堿，當水中含有堿性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這壹特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但註意加堿不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，壹旦煮軟，立即停火。
另壹種方法是幹蒸：把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水幹蒸[半小時左右]，然後用清水浸泡上壹夜。用這樣的方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
新鮮海帶煮多長時間為宜？
新鮮海帶營養豐富，不可以煮久了，久了起了化學反應，造成營養浪費，壹般[不益超過15分鐘
問題三：帶鹽的鮮海帶如何吃？ 先將海帶放入清水中泡大約壹個小時，去除鹽澤，然後用清水清洗幹凈，拿出來，切成細絲狀，在炒鍋中多放壹點油，再放適量的辣椒，最後放切好的海帶，適當的火侯把海帶炒好，熟後味道極佳。
韓式海帶湯：
壹、原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。
二、做法：
⒈牛肉1塊（好像用的是裏龔）放到壹鍋開水裏煮，等到牛肉爛了，撈出來。
⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯裏。牛肉切成粗絲，也放到湯裏。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油（沒有鮮味的那種），煮壹會，就好了。
問題四：新鮮海帶怎麽吃 1、洗凈，切絲，熱水燙煮，涼拌，根據個人口味配料。宜放蒜、辣椒、適量鹽，不宜放醋。
2、洗凈切塊，配冬瓜，或者綠豆，排骨、茼骨，煲湯。
3、洗凈，切絲或者結節，作為火鍋配菜，爽口美味。
問題五：鮮海帶怎麽做好吃 肉燒海帶
材料:帶皮五花肉500克，海帶200克，醬油1茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，鹽3茶匙，蔥段、姜塊若幹，大料3-4粒。
做法 ：
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分的塊；將海帶洗凈切成菱形片待用
2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒，等肉快好時，加入的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開，轉用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。
備註 加入清水的量，以沒過肉塊為宜。
問題六：從超市買的新鮮海帶可以直接食用麽? 濕的海帶可以生吃。信品堂海參提醒您：最好還是在吃前，把生海帶放在開水裏3-5分鐘，因為生海帶不容易消化。
問題七：新鮮海帶怎麽處理 新鮮海帶的處理方法：
如果想吃新鮮的海帶，最好是不要用淡水洗，直接要鍋裏蒸爛，然後再拿出來洗凈，涼拌或炒肉絲。
如果要儲藏海帶，那麽就把新鮮的海帶曬幹，然後就可以儲藏了，只要不被潮濕就可以保存壹兩年沒事，吃的時候用淡水泡半天就可以。
還可以用新鮮的海帶做成海帶結，然後蒸熟放在冰箱裏，隨吃隨取。
涼拌海帶絲
食材:新鮮海帶 半條
糖 兩勺(個人口味）、生姜、蒜頭 、醋、醬油、辣椒
1、新鮮海帶，水煮開了壹下，切成絲。
2、所有調料加入海帶中，青椒和紅尖椒是配色用的，事前開水燙壹下或是炒壹下。
蒜香海帶絲
食材：新鮮海帶200克、蒜頭2瓣、熟花生適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、熱油1調羹
1、海帶洗凈，切絲。
2、放開水焯8分鐘。
3、撈出，用涼水沖過。
4、放入大盆，加上蒜末
5、加鹽，雞精，胡椒粉，澆上熱油，攪拌好。
6、撒上花生碎
肉末海帶絲
原料：
新鮮海帶絲300克、豬瘦肉80克。
配料：生姜、大蒜、剁辣椒、蔥、蠔油、雞粉、生抽、澱粉、米醋各適量。
做法：1、瘦肉剁碎成肉末，加入少許澱粉腌制拌勻；海帶絲用清水浸泡壹兩個小時（期間最好換幾次水）後洗凈撈出瀝幹，切成約4厘米長的段，生姜切絲，大蒜切片，蔥切花；
2、熱鍋放油，下入肉末炒散至變色後舀出待用；
3、鍋內再加入適量的油，下入姜蒜與剁椒，炒出香味後放入海帶絲炒勻；
4、加入適量的水，滴入幾滴米醋，蓋上鍋蓋，小火煮約8分鐘；
5、放入先前炒好的肉末，再放入適量的蠔油、雞粉、鹽，充分地炒勻；
6、最後放入蔥花與生抽，炒勻即可。
問題八：生的大片鮮海帶怎麽吃 需要泡嗎 要煮多長時間 鮮海帶不必再泡，只要洗凈就可以了，主要是去除鮮海帶本身帶有的海水，沙等雜物，想吃爛壹點，就燉來吃，加排骨去燉。如果想吃脆點，就炒來吃，可以切成絲狀。本身可能會比較鹹，先嘗後加調味。
問題九：新鮮海帶馬上吃，怎麽弄好它 煮熟了涼拌~ 加點蒜泥~醋~調料啥的
問題十：新鮮海帶能吃麽？ 我在海邊居住多年。我可以告訴妳，絕對沒有問題，放心大膽的食用吧。