草莓煉奶餅幹棒～鷹牌煉奶的做法？

草莓煉奶餅幹棒～鷹牌煉奶

簡介

煉奶餅幹棒沾裹上草莓巧克力醬和幹燥的草莓果粒，吃起來酥脆又酸甜，無論是大人或小孩都會忍不住壹支接著壹支呢！除了做成草莓巧克力口味之外，也可依個人喜好，淋上黑巧克力或牛奶巧克力，或加上自己喜歡的食用裝飾品，變化出屬於自己口味的餅幹棒呦～

材料

白巧克力 100克、草莓粉 10克、幹燥的草莓果粒適量、煉奶 30克、冷開水 1小匙、

香草精1/4小匙、中筋面粉80克、泡打粉1/4小匙糖粉15克、鹽1/8小匙、

軟化的無鹽奶油30克。

做法

1、將煉奶、冷開水和香草精拌勻備用；

2、將過篩的中筋面粉、泡打粉、糖粉和鹽拌勻；

3、加入軟化的無鹽奶油，用手搓成沙粒狀；

4、加入步驟1，用叉子或橡皮刮刀拌成團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘；

5、將面團分成每個10克的小面團，再揉成圓球狀；

6、將每個小圓球搓成15公分的長條狀；

7、排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱180℃的烤箱中，烤15分鐘。烤到壹半時，將烤盤掉頭，使烤色較均勻。出爐後，放到網架上冷卻；

8、制作草莓巧克力醬。將白巧克力切碎後，放入微波爐或用隔水加熱的方式融化，再加入草莓粉拌勻；

9、用湯匙將ㄧ半的餅幹棒淋上草莓巧克力醬；

10、表面再撒上幹燥的草莓果粒裝飾即可；