白玉菇需要焯水嗎？

白玉菇需要焯水。在做白玉菇的時候大家可以適當的焯水，但是盡量不要放在水裏焯的時間太過於長，壹般控制在壹分鐘以內就要用熱水下鍋這樣口感才能更好壹些，因為白玉菇在菌類食材中比較珍稀，它的口感比壹般菌類更加脆甜可謂是菌類中的貴人。

營養價值

白玉菇是壹種食用菌其中的蛋白質含量非常高，且其中含有人體內所需的必需氨基酸，易於人體胃腸道吸收長期食用可以起到良好的潤腸作用，另外白玉菇中含有大量的多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝使人體呈現健康的狀態，白玉菇又可以起到提高身體免疫力促進胃腸道蠕動通便排毒的作用。