新鮮鮑魚紅燒需要多少時間
壹般十分鐘左右就可以了，紅燒鮑魚的做法如下：
所需材料：鮮活鮑魚8只；生姜2片；蒜頭2瓣；香蔥2棵；豆瓣醬1小勺；醬油少許；油適量；水適量。
1、將鮑魚刷洗幹凈，去內臟。
2、鮑魚肉切花刀。
3、鍋裏倒入2碗清水，加入姜片，倒入鮑魚焯水。
4、將焯好水的鮑魚撈出。
5、將鮑魚殼燙煮2分鐘。
6、撈出擺盤。
7、蒜頭和香蔥切碎備用。
8、鍋裏加入適量食用油，放入蒜末和蔥白煸出香味。
9、加入豆瓣醬。
10、倒入半碗清水。
11、放入鮑魚。
12、加入醬油。
13、中火燜煮至收汁即可關火，中途適當翻面。
14、鮑魚肉裝入殼中，撒上蔥花點綴，紅燒鮑魚完成。