兔子紅燒肉怎麽做好吃？
首先，姜和洋蔥辣椒炒兔肉
材料
兔肉、蔥、姜、蔥、幹辣椒、蒜、蠔油、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、糖、味精、生粉。
工作方法
將兔肉洗凈切碎，然後用醬油、胡椒粉、鹽、糖、料酒、味精、玉米面腌制，放入冰箱冷藏兩小時備用。蔥切成粗條，姜切成幾塊，蔥切成條。燒熱炒鍋燒開油，將兔塊放入鍋內炸熟，放入油鍋炸至八成熟。炒鍋燒熱，先炒蒜末，再幹辣椒(代替燈籠)
二、燉兔肉
材料
兔肉1/4、蓮藕半根、茭白壹根、枸杞20克、蔥花適量。
工作方法
1.兔肉洗凈，切成小塊焯水。蓮藕和茭白也切成小塊備用。
2.將準備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋中，加適量水煮熟。
3.水燒開後，加入適量黃酒、姜片、白糖燒開，轉中小火燉。
4.燉壹個小時左右，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞子、蔥花，小火燉5分鐘。
三、淮杞兔肉湯
材料
原料:兔肉、
輔料:山藥，枸杞，桂圓，
調料:鹽、雞精、料酒、姜。
工作方法
1.兔肉洗凈切塊，生姜切片，山藥切塊，鍋內大火倒入清水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加料酒、雞精調味，燉壹小時；
2.將枸杞浸泡在溫水中。開蓋後加入枸杞，小火燉半小時。關火後，加鹽調味。