什麽是蔓越莓

蔓越莓是杜鵑花科越橘屬草本植物。

為常綠矮小灌木，葉子為圓形或倒卵形；花呈白色或淡紅色，是鐘狀；漿果呈球形是紫紅色。蔓越莓的花期在9—10月，果期在11月以後至次年8月，名稱來源於它的原稱“鶴莓”，因為蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴。

蔓越莓主要分布於美國北部，在中國的大興安嶺地區、黑龍江省佳木斯市撫遠市也比較常見，壹般喜歡涼爽的環境，對於土壤的要求也與其他水果差異較大，喜好酸性土壤。蔓越莓在夏季莖扡插和壓條很容易生根，可以用種子繁殖，也可以在秋季分株。經濟價值較高，如鮮果、凍果、切片、粉、果汁、調味醬等。

蔓越莓的發展歷史

蔓越莓在北美大陸有悠久的種植歷史，當地的印第安土著部最早食用蔓越莓。他們把蔓越莓做成果醬、果幹等食物；還用蔓越莓果汁塗抹傷口以療傷；作為染料染布料。

移民將蔓越莓出口到歐洲，作為貢品奉獻給歐洲的貴族。1677年新英格蘭殖民政府進貢了3種北美土特產給英國王，包括印第安玉米、鱈魚和蔓越莓。但經過長途航行後，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以原貌展現在英國王面前。從此，蔓越莓以其保鮮持久、不易腐壞的特點而聲名大振。

美國獨立戰爭時期，壹個叫霍爾亨利的老兵在馬薩諸塞州的丹尼斯小鎮建立了壹個蔓越莓農場，這是最早的商業種植蔓越莓的記錄。