蝦仁怎麽做
龍井蝦仁做法：
食材：蝦仁200克、龍井綠茶0．5克
輔料：開水10毫升、鹽2克、雞粉3克、料酒5克、蛋清壹個、澱粉4克、食用油100毫升。
具體步驟：
1．蝦仁去蝦線。
2．龍井加開水泡開，茶水分離。
3．容器中倒入蝦仁，加入鹽，料酒，雞粉，攪拌均勻。
4．加入澱粉，蛋清，攪拌均勻腌制30分鐘。
5．鍋中倒油，大火燒至五成熱，轉中火倒入蝦仁，蝦仁炸至變色。
6．鍋中倒油，加入蝦仁，茶水，茶葉，翻炒均勻至收汁。
7．成品圖
龍井蝦仁做法：
食材：蝦仁200克、龍井綠茶0．5克
輔料：開水10毫升、鹽2克、雞粉3克、料酒5克、蛋清壹個、澱粉4克、食用油100毫升。
具體步驟：
1．蝦仁去蝦線。
2．龍井加開水泡開，茶水分離。
3．容器中倒入蝦仁，加入鹽，料酒，雞粉，攪拌均勻。
4．加入澱粉，蛋清，攪拌均勻腌制30分鐘。
5．鍋中倒油，大火燒至五成熱，轉中火倒入蝦仁，蝦仁炸至變色。
6．鍋中倒油，加入蝦仁，茶水，茶葉，翻炒均勻至收汁。
7．成品圖