新竹米粉的烹飪方法
1，新竹米粉要用冷水泡(2小時以上，不用擔心，泡壹晚上不影響)
2.瘦肉切絲，加入油、鹽、醬油、糖，順時針攪拌均勻。加入生粉，繼續攪拌均勻。
2.在熱油鍋裏炒雞蛋，先放在盤子裏。
3.將瘦肉放入熱油鍋中翻炒，翻炒後放入。
4.將蘿蔔絲丟入熱油鍋，翻炒幾下，然後丟菜，翻炒至菜軟，倒入泡好的米線翻炒。
5、翻炒差不多調味，加鹽(少壹點)，醬油(多壹點，這樣會很香)，翻炒均勻，倒入雞蛋，瘦肉，撒上蔥花，拌勻，做出美味的炒竹筒飯。
2.瘦肉切絲，加入油、鹽、醬油、糖，順時針攪拌均勻。加入生粉，繼續攪拌均勻。
2.在熱油鍋裏炒雞蛋，先放在盤子裏。
3.將瘦肉放入熱油鍋中翻炒，翻炒後放入。
4.將蘿蔔絲丟入熱油鍋，翻炒幾下，然後丟菜，翻炒至菜軟，倒入泡好的米線翻炒。
5、翻炒差不多調味，加鹽(少壹點)，醬油(多壹點，這樣會很香)，翻炒均勻，倒入雞蛋，瘦肉，撒上蔥花，拌勻，做出美味的炒竹筒飯。