炒元宵需要解凍夏雨嗎？
不需要解凍，但是元宵節壹定要放幾個洞。油三成熱時，將餃子放入鍋中，慢火煎至餃子浮起，外觀呈金黃色時撈出。這種元宵不容易“崩”，熟得快。
食材:速凍元宵壹袋，白芝麻適量，食用油適量；步驟:
1，速凍元宵室溫自然解凍待用。如果是新鮮的，可以直接進入下壹步。
2.解凍後在元宵上滾壹層白芝麻，然後用牙簽在元宵上紮3 ~ 4個小眼睛。小眼的深度以剛達到填充為佳，約1cm。在鍋裏炸的時候餡料不漏不爆是炸元宵成功的關鍵之壹。
3.在油盤中倒入足夠的油，開始燃燒。油溫三四成時，將湯圓放入鍋中，小火慢煎至金黃色，控油。