潮汕酸梅蒸烏鰻的做法，潮汕酸梅蒸烏鰻怎麽做
主料
烏鰻魚
1條
輔料
酸梅
小米椒
個
五花肉
姜蔥香菜
生抽，紅蔥頭
步驟
1.烏鰻用鹽或者生粉反復仔細清洗，洗至表皮不粘，然後兩面切開，不要切斷骨頭
2.五花肉切薄片平鋪到鰻魚上
3.當上所有配料，入鍋蒸十五分鐘。這裏不用放任何鹽或者生抽之類的，因為酸梅已經很鹹了
4.蒸魚的時候可以來準備炸油料的食材，蔥切絲，紅蔥頭剁碎，魚蒸好後放壹邊，蔥絲擺到蒸好的魚盤裏，再倒入少許生抽。然後鍋內燒油，油熱了把紅蔥頭下去翻炒金黃色後，淋上蒸好的鰻魚。
5.香噴噴的鰻魚出鍋咯。是不是很美味呢?