重慶三鮮砂鍋米線的家常做法大全怎麽做好
用料 ?
蔥 壹根
番茄 壹個
海帶 壹把
平菇
火腿腸 壹根
姜 壹個
蒜 五瓣
花椒 數粒
油、鹽、雞精
胡椒
香油
三鮮砂鍋米線的做法 ?
將火腿腸切成小粒，平菇撕條，海帶絲剪成小段，放入沙鍋中，加入清水。
將番茄切片備用，小蔥切段。
拍姜和蒜，加入沙鍋中，加入花椒，胡椒，鹽，香油和植物油，適量即可。建議胡椒和鹽可多放點。
開大火，燉煮砂鍋中的食材，水開後轉小火熬40至50分鐘，燉至軟爛，湯色如圖，關火前加入雞精調味。如果沒有砂鍋的話，電高壓鍋也是可以的。
另起壹個小砂鍋，加壹點清水，不用很滿，加入家鄉細米線，煮開後加入燉好的砂鍋三鮮湯，加滿煮開，加入番茄，煮好米線起鍋時加小蔥，完成?