五香味的香腸配料是多少?
五香香腸配方壹:豬肉(肥瘦2、8比例)10斤,鹽100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,雞精適量、老抽25克。
方法二配料:豬前腿肉10斤、鹽100克、老抽30克、味達美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、雞精10克、鹽漬腸衣適量。
方法三配料:豬肉2500g、鹽50g、十三香20g、糖70g、白胡椒粉8g、高度白酒50ml、雞精3小勺、老抽適量。
方法四配料:豬後腿肉。輔料:腸衣。
調料:鹽、糖、白酒、生抽、老抽、十三香、鹵水汁、五香粉。
方法五配料:豬肉、白酒、食鹽、十三香、白糖、白胡椒、雞精、老抽。
方法六配料:豬前腿肉5斤、鹽40g、糖75g、雞精25g、味精25g、五香粉8-10g、白酒75g、老抽50g、腸衣適量。
方法七配料:豬肉(肥瘦比例為3:7)2500克、鹽75克、醪糟汁100克、高度白酒25克、五香粉20克、白糖10克、生抽25克、豬腸衣5米、漏鬥壹個。
方法八配料:豬肉2500克、食鹽50克、醬油250克、五香香腸料壹包、白糖50克、黃酒50克。