牛肉炒腐竹步驟圖，牛肉炒腐竹怎麽做。

材料

牛柳300g，蒜3-4瓣，腐竹1把，蔥適量，料酒1大勺，醬油半勺，白胡椒粉1大勺，幹澱粉1大勺，鹽適量，香油適量，靈芝適量，蠔油2大勺。

工作方法

1.牛柳切片；有人問我，如果牛肉不老，只要切的時候牛肉的紋理和刀是垂直的。

2.牛柳切片，放入容器中，加入料酒、醬油、白胡椒粉、幹澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘；

3.將腐竹在水中浸泡至無深色硬塊，用斜刀把泡好的腐竹切成段；

4.大蒜切片，洋蔥切段。大火將油微燒至七成熱後，放入蒜片和蔥段；

5.香味出來後，把牛肉倒入鍋中，翻炒至變色，中間加壹點水，然後把切好的腐竹段放進去；

6.腐竹很容易做。翻炒幾下，然後倒入蠔油和鹽調味。最後倒入水和澱粉勾芡十秒左右。當湯變稠後，關火，倒幾滴香油後取出。