蟲草發黴了還能吃嗎？蟲草發黴還可以吃嗎？
1、蟲草發黴了還能吃嗎
冬蟲夏草如果有發黴的現象，建議還是不要再食用了，沒有處理的冬蟲夏草受到了細菌黴菌的侵擾，表面出現變質發黴的現象，藥用價值已經喪失。
2、蟲草發黴有什麽危害
冬蟲夏草發黴之後，表面會有壹些黴斑，內部還有壹些黃曲黴素，黃曲黴素根本就不能去除掉，而且黃曲黴素是屬於強致癌劑，人體食用了之後會有癌變的現象，冬蟲夏草壹定要註意保存，濕度需要在5%到8%之間。
3、蟲草怎麽保存
壹般來說購買蟲草後商家寄來的都是真空包裝好的，只需要把蟲草放在冰箱裏面冷藏即可，食用的時候吃多少取多少出來，即開即食。當然蟲草新草保存時間不易太長，不能超過1年時間，這樣蟲草的功效成分才不至於流失過多，越早食用效果越好。
4、小貼士
任何純天然補品，在存儲潮濕或者幹燥過度的情況下都會出現發黴的現象，都會有壹定的蟲蛀的現象，如果沒有這些現象反而可能是假的天然補品，所以大家在存儲冬蟲夏草的時候壹點要註意冰箱冷凍。
5、冬蟲夏草服用禁忌
(1)泡水喝吸收率低
首先衛生不能保證，因為冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康，只有經過先進的消毒技術處理，才能真正保證衛生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，後者均為植物，而冬蟲夏草屬於昆蟲動物和真菌的混合體，很多有效物質屬於大分子，很難溶解。
(2)泡藥酒吸收率較低
泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡壹段時間後飲用。冬蟲夏草的活性成分只有4%溶於乙醇，如果泡酒，真是太浪費了。
(3)燉湯喝吸收率較低
燉湯，壹般將冬蟲夏草和老鴨壹起用小火燉，時間為1-2小時。這是壹種傳統的食用方法，但其中有效成分還是以大分子的形式存在，所以人體的吸收量還是達不到要求。
(4)磨成粉喝吸收率不高
現在還是有很多人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末，然後沖水服用，這也是不衛生的，而物理粉碎對冬蟲夏草的物質結構沒有實質性地改變，所以吸收效果不佳。
(5)水煎服吸收率壹般
水煎，就是熬中藥，時間壹般為40分鐘-1小時，冬蟲夏草中的有效成分會滲於其中，但處方中還有其他中藥，其有效成分易被藥渣吸附，那麽人體的吸收量也就微乎其微了。