青椒炒羊腰的家常做法
羊腰子含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效，用青椒爆炒羊腰，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料羊腰1副，青椒100克，姜蓉、蒜米適量，生抽1勺，料酒1勺。
01羊腰準備好。
02把羊腰清洗理幹凈，然後切成薄片，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。
03青椒洗幹凈去籽，然後切成絲。
04開火下油，放青椒進去，加適量的鹽翻炒至軟然後鏟上碟子。
05再開火下油，放蒜米進去爆香，羊腰下鍋。
06大火翻炒至變色，蓋上蓋子小火燜。不用加水，羊腰本身含水分多
07小火燜到水份幹完大概5分鐘左右，然後打開鍋蓋青椒回鍋。
08大火翻炒30秒左右就可以出鍋了。