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烤紙,錫紙,油紙有什麽區別?他們習慣在哪裏向上帝求助?

烤紙和錫紙可以耐高溫,油紙不行。

這三種用途是不同的:

烤紙是用來烤餅幹、泡芙之類的東西的,在烤面包機裏,墊子下面;油紙主要用來蓋和擠包;錫紙主要用於熱菜和局部烘烤,避免著色和包裹。

錫箔

錫箔具有良好的導熱效果和密封性能。在烘烤壹些肉類或蔬菜的配方時,用錫紙包裹食材可以很好地鎖住水分,使食物呈現出鮮嫩的味道。烤餅幹或面包時,也可以用錫紙防止粘連。烤肉的時候,我們還可以在烤盤底部放上錫紙,用來收納油脂,方便清潔烤盤。

油紙

油紙是壹種經過矽化處理的耐高溫烘焙紙。烤餅幹的時候要放在烤盤上,防止粘著。少量溢出的油粘在烤盤上也比較好清理。壹張油紙基本可以重復使用2、3次。如果油紙變色或粘有大量殘渣,應更換。買蛋糕模的話,吐司盒防粘效果差,脫模不方便。可以把油紙剪成合適的大小墊在模具裏面,方便成品脫模。此外,制作包子、饅頭等中式小吃時,還可以用油紙墊蒸籠,也有防粘的作用。

油布

油布是經過矽化處理的耐高溫纖維布。篷布的防粘效果比錫紙和油紙好。可以反復使用,清洗非常方便。是烤面包、餅幹的好幫手。使用時可直接鋪在烤盤上,無需除塵、塗油,存放時註意不要折疊。優質油布價格較高,市場上有很多劣質油布出售。要註意辨別真偽,鑒別可靠品牌。