現磨玉米餅的方法是什麽？

制作現磨玉米粉圓餅的方法:

1.材料:4個雞蛋/玉米粉150克/牛奶150克/糖30克/油。將雞蛋分為蛋清和蛋黃，分別放入兩個幹凈的鍋中，將蛋黃打碎，然後倒入150g牛奶攪拌均勻，再加入150g玉米粉攪拌均勻，蛋清中加入30g白糖。

2、電動打蛋器快速打發，打發到上圖所示的程度，就可以了，加入壹半攪拌好的玉米粉，再次攪拌均勻，然後倒入剩下壹半打好的蛋清繼續攪拌。

3.鍋上抹壹層油，開小火，加熱，然後用勺子舀壹勺面糊，倒入熱鍋中，倒完後不要翻面，再蓋上蓋子，小火煎1-2分鐘。

4.揭開蓋子，舀起玉米餅。當玉米餅表面凝固，出現小氣泡時，把面團翻過來，再煎壹兩分鐘，玉米餅就可以出爐了。

玉米粉圓餅的營養價值；

玉米制作的粗糧是這個時代的主流食品之壹，而營養價值豐富的玉米餅尤其受到消費者的喜愛。總的來說，玉米餅的營養價值在於健脾養胃、補血養血、補氣降脂、降血壓、祛斑抗衰老。

玉米被列為谷物中的第壹保健食品，被稱為“黃金作物”。發現玉米含有大量卵磷脂、亞油酸、谷物酒精、維生素E、纖維素等。它具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。也是適合糖尿病人的產品。

由玉米或玉米粉制成的玉米餅也具有這些保健功能。經常用眼的人要多吃黃玉米，黃玉米可以緩解黃斑變性和視力下降。由玉米制成的玉米餅中還含有壹些葉黃素和玉米黃質，它們能以其強大的抗氧化作用吸收進入眼球的有害光線。

另外，玉米餅作為粗糧，口感比普通粗糧要好，飽腹感強，可以消除肥胖者吃完後的饑餓感，但吃完後熱量很低，也是減肥的替代品之壹。

以上內容參考百度百科-玉米餅。