瑤柱鹹鴨腎雜糧粥的做法步驟圖，怎麽做好吃

用料

糙米+珍珠米1量杯

鹹鴨腎（鴨肫）3個

瑤柱適量

幹百合適量

黃小米2/3量杯

薏米仁適量

茨實適量

鹽5g

水2500ml

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步驟 1

準備好材料. 鹹鴨腎洗凈提前壹晚泡軟待用. 除鹹鴨腎外其他材料混合洗凈瀝幹水.

步驟 2

用適量油拌勻. 這樣煮出的粥才會香. 而且米更容易開花. 使得粥更濃稠潤滑.

步驟 3

鍋裏加入足量的水燒開. 水開下米和鹹鴨腎. 大火煮至半小時以後觀察粥水開始變白. 米粒發大.有些已經裂開. 轉小火慢熬壹小時.

步驟 4

煮到40分鐘時. 把鹹鴨腎撈起切薄片. 小心燙手喔. 切好腎片倒回粥裏繼續熬. 時間到關火.放鹽和胡椒粉調味壹碗美味鮮的粥就可以開動啦！

小貼士

1，鹹鴨腎和瑤柱在雜貨鋪能買到，煮粥用的瑤柱買小顆的就可以了，沒必要放又大又貴的那種。

2，慢熬壹小時後粥變稀飯時再加水熬，是因為先少水熬容易把米粒煮發大爆開花，再加水燒開，米花就會完全散開，等到熬好以後就會發現粥會特別綿稠軟滑，這樣的粥最好吃，廣東粥都是這口感的，不喜歡廣東粥的可以繞過！