冬天冰淇淋機做出的冰淇淋太硬，怎麽調軟硬？
可以適當增加淡奶油的量，冷凍24小時後拿出來攪拌10分鐘進行乳化，這樣冰淇淋就不會那麽硬了，下面介紹做法：
準備材料：芒果200g、淡奶油150g、酸奶100g、白砂糖40g、檸檬汁10g
制作步驟：
1、芒果粒放入料理機裏
2、倒入酸奶
3、倒入檸檬汁
4、攪打幾秒就成了芒果泥了
5、淡奶油加入白砂糖攪打濃稠
6、倒入芒果泥攪拌均勻
7、冰淇淋冷凍24小時取出倒入冰激淋原液攪拌10分鐘乳化
8、再放入冰箱冷凍3個小時就可以享用
9、芒果冰淇淋就做好了