自制葡萄醋的做法大全
葡萄醋是壹種酸味濃郁的調味品，可以用來調制沙拉、腌制食材或作為食品的調味品。今天我們為大家分享自制葡萄醋的做法大全，讓妳能夠輕松制作出美味的葡萄醋。
1.基礎葡萄醋
材料：新鮮的葡萄、水、白糖
做法：
1.將新鮮的葡萄剪成小塊，放入玻璃瓶或壇子中。
2.加入等量的水，將瓶口或壇蓋蓋緊，置於通風幹燥的地方。
3.每天攪拌壹次，約需7-10天，直到葡萄發酵，出現壹層白色的泡沫。
4.將發酵好的葡萄液過濾，倒入另壹個幹凈的瓶子中，加入2勺糖，搖勻。
5.蓋上蓋子，放在通風幹燥處，每隔幾天搖壹搖，待酸味調整至適口即可食用。
2.釀制葡萄酒醋
材料：葡萄、水、砂糖、酵母
做法：
1.將新鮮的葡萄挑出來洗凈，放在密閉容器中。
2.在容器內加入等量的水，加入適量砂糖，攪拌均勻。
3.取壹小袋酵母加入其中，攪拌均勻。
4.蓋上容器蓋，放置在溫暖陰暗的地方，發酵時溫度要控制在15-25℃之間。
5.約3-6個月後會出現葡萄酒醋的味道，可以過濾掉葡萄渣，將酒醋裝瓶，放置在通風幹燥的地方，每隔壹段時間搖晃壹下。
3.快速葡萄醋
材料：葡萄汁、蘋果醋
做法：
1.準備1杯葡萄汁和1/4杯蘋果醋。
2.將葡萄汁倒入小瓶子中，加入蘋果醋。
3.蓋上瓶蓋，搖晃均勻，放置在通風幹燥處，每隔壹天搖壹次。
4.等待7-10天後葡萄醋就制作好了，可以根據個人口感調整糖的用量。