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醬爆牛蛙怎麽做

材料

佐料

牛蛙100g

調味品

青蔥

5g

精力

5g

大蒜

5g

四川胡椒

適量的

烹飪酒

15毫升

淡醬油

15毫升

澱粉

10g

洋蔥

40克

甜椒

5g

精制糖

5g

醬牛蛙的做法

1.剝了皮的牛蛙買回來就被農場工作人員打死了。洗凈備用。

2.洋蔥洗凈,切成片備用。

3.姜切絲,蔥切丁,蒜切片,青椒切丁,花椒,大料擺盤待用。

4.在澱粉中加入少量水,融化成水澱粉備用。

5.牛蛙剁成小塊待用。

6.往鍋裏加入色拉油。七成熱時,放入花椒、八角炒香,再放入姜絲、蔥花、蒜片炒香。

7.倒入牛蛙,攪拌均勻。

8.然後倒入料酒拌勻。

9.加入醬油和糖,攪拌均勻。

10.加入六月豆瓣醬和少許水拌勻。

11.翻炒至9成熟,加入洋蔥塊翻炒均勻。

12.然後加入青椒塊,攪拌均勻。

13.最後加入水澱粉勾芡,即可食用。