黃燜魚怎麽做才好吃
我家寶寶很愛吃魚，加了豆腐，營養扛扛的
材料
主料：草魚500g、豆腐200g；
輔料：姜適量、蒜適量、香菜適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、雞粉適量、生粉適量
黃燜魚
1
準備好食材，魚切塊加鹽、料酒腌制壹會，豆腐切塊抹些鹽
2
熱鍋放油煎豆腐
3
翻面
4
另起熱鍋放油放姜絲、下魚塊煎，翻面，再煎
5
兩面煎黃了之後加入蒜末、醬油，再加入豆腐，水，蓋上蓋子燜煮壹會
6
水快幹時加入雞粉，香菜
7
加入水澱粉
8
起鍋上菜
有好吃小魚兒（野魚小雜魚最好）的朋友，我現在告訴妳“黃燜魚”的做法。先把小魚拾道好了，洗凈空凈水，用幹凈的布把魚身上的水擦幹待用（在油炸時防止熱油崩出燙傷人）。切蔥段，大蒜剝皮切片，鮮姜切片備用。鍋內放寬油，油溫升致六七成熱時，將魚放油中炸致黃焦，撈出魚倒出鍋中油，鍋內留油少許放火上，放入蔥段蒜片姜片煸出香味，鍋中加水以能埋住魚為準，開鍋放入炸好的魚，此時放入食鹽適量，愛吃辣的可放壹些紅幹尖椒，再放壹些八角，花椒（要適量），白糖放少許（提鮮），白醋幾滴（除腥，酥刺）大夥燒開後轉小火燜燒20-30分鐘即可食用。道地的黃燜魚，香鮮微辣，味道好極了！有興趣的朋友不妨壹試。