大白菜炒豆腐怎麽做，鹹香味濃，微辣有滋味，很好吃呢？
大白菜炒豆腐怎麽做，鹹香味濃，微辣有滋味，很好吃呢？
今天給大家分享壹道美味可口的家常好吃的菜——大白菜炒豆腐。二種全是非常普通的食材，營養全面，美味且不貴，長期吃都不會膩。白菜，又叫“百菜”，有“蔬菜之王”的美稱。尤其是在寒冷的冬季，蔬菜水果匱乏的季節，白菜是難得少有能吃到的自然生長的蔬菜。因此，壹到冬初時，北方地區的家庭，尤其是有老壹輩人的家裏，便開始大批量的積存大白菜。
簡單美味的白菜炒豆腐，詳盡作法強烈推薦如下所示，有興趣就試壹試吧！喜愛還記得關註哦！大白菜炒豆腐所需資料：豆腐，大白菜，姜片，小蔥，蒜頭，小香蔥，豆瓣醬，植物油，辣椒油，生抽醬油，白胡椒粉，食用鹽，味精做法如下所示：
第壹步最先提前準備壹塊老豆腐，最好鹵汁豆腐；壹顆大白菜，根據需求掰下適量葉片。豆腐切割成小三角；白菜除掉幫子，剩下來的葉片再揪成適宜的壹小塊。
第二步燒壹鍋水，水開了以後倒入大白菜和豆腐，走紅煮2分鐘。將煮過的白菜和豆腐撈起來，控幹水分；並把姜片、小蔥、蒜頭都切割成碎屑，加上壹勺豆瓣醬；最後再提前準備壹小碗辣椒油。（假如不太能吃辣的小夥伴，能夠忽略辣椒油）
第三步提前準備壹只炒菜鍋，鍋裏倒入適量植物油，等油溫高以後，倒入每壹個調味品，炒出香味和辣椒油。將瀝幹水分的白菜和豆腐倒入鍋裏，略微煸炒壹下。
第四步等豆腐和白菜中的水分略微出去壹些以後，加入壹些生抽醬油、耗油、白胡椒粉及其辣椒油，壹樣迅速炒勻。直往鍋裏加入適量食用鹽和味精調制。最後把炒好的豆腐盛出來擺盤，再撒上壹些切好的蔥段裝點就可以。壹道十分有味道的大白菜炒豆腐，做好了！是否很有食欲？