夏季開胃菜推薦清單——美味易做的夏季食物
01，涼皮
早在唐代，孫思邈的女兒方耀就提到，辛辣的食物可以驅散體內的熱量。夏季適當吃辛辣食物，不僅可以幫助開胃消化，還可以清除體內的濕氣。清涼爽口的涼皮，是開胃又過癮的夏日小吃。軟滑的涼皮，Q彈的面筋，爽口的黃瓜絲，香脆的花生...咬壹口，又辣又油的涼皮瞬間俘獲味蕾，趕走夏日酷暑！
茭白鱔魚絲
強烈推薦這道超級開胃的水煮鱔絲，是江南消暑神器。夏季鱔魚最肥，益氣養血，水煮鱔魚最具時令性，可清熱解毒，解煩渴，利便。非常適合夏天出汗多，消耗大的時候食用。軟糯可口的鱔魚絲，配上脆脆的茭白，在舌尖上相互碰撞，在嘴裏留下壹股清香。相信我，妳會忍不住多吃壹碗飯~
03苦瓜釀
俗話說小滿吃苦，夏天不中暑。馬上就是小滿季了(5月20日)。吃壹些苦味的食物可以促進食欲和消化。蒸苦瓜酒鹹、脆、嫩、淡、爽、苦、香，不僅具有清熱解毒、明目降火、開胃消食的功效，而且由於是蒸蔬菜，還能暖胃益氣。通過沖泡，苦瓜的苦味降低，更容易食用。
04結瓜梅豆雞爪湯
炎熱的天氣總是讓人感到困倦和疲憊，走路也不舒服。不妨學學最註重適應天氣和喝湯的廣東人。解暑開胃的粵菜湯數不勝數，但壹定要有揭瓜梅豆雞爪湯。節瓜的保健功能像冬瓜，但沒有寒益；眉豆健脾祛濕，也有解暑的功效；雞爪可以強筋健骨，美容護膚。這湯滋潤不油膩。喝壹口，解暑生津，神清氣爽~
05荷葉粥
荷葉粥是我夏天喜歡喝的壹種粥。端起碗就能聞到淡淡的荷香，喝壹口會覺得更開心。有這個味道是因為煮的時候加了壹些幹荷葉。荷葉有清熱解暑、升陽、涼血止血的作用。如果最近胃口不好，就把荷葉放在粥裏壹起煮。雖然只是壹個簡單的動作，但是妳得到的味道會讓妳驚艷。
對於很多人來說，應對炎熱桑拿天的最好方法就是待在家裏，吃著有空調的wifi食物。所以每年夏天我都會收集壹些解暑的食材存放在家裏，閑暇之余給自己做壹道開胃的美食，其樂無窮~
酸梅湯
正宗老北京酸梅湯，精選最新鮮的食材，開胃的烏梅，祛痰的陳皮碎末，帶脾的無籽山楂，碩大淡黃的甘草，有植物紅寶石之稱的洛神花，最適合做酸梅湯的金桂花，還有來自新疆的桑葚，夏天喝這樣壹碗酸梅湯是世界上最幸福的事情~
07臺灣省仙草
桌面風味，即食，純天然草本熬制，清肝瀉火，清熱涼血，美容養顏，Q滑嫩滑不膩，清冷爽口，搭配優質燕麥，香脆可口，營養十足，熱量低，吸壹大碗也不擔心發胖。簡直就是代餐選擇！
08劉念蘭州縣百合
當年新發掘的蘭州原產地，外形更為美觀醇厚，肉質鮮嫩，汁液甘甜，藥食同源，清熱潤肺，補肺養陰，清心安神，可用來做甜食，清炒或水煮，也可作為消暑解暑的清涼飲品，老少皆宜。
鮮鹹海帶絲
新鮮的海帶絲，無砂超厚，是海洋中的長壽菜。它通過腌制保留了原有的風味，比淡幹海帶營養更高，味道更鮮美，口感更爽滑。用來做涼拌海帶絲，是夏天不可或缺的美味。