家常炒鮑魚怎麽做？
鮑魚的吃法相對來說比較豐富，鮑魚非常的鮮，搭配起其他食材來也是格外的容易。吃鮑魚很多時候會將殼壹起烹調，所以給位朋友在清洗鮑魚的時候要將鮑魚殼清洗幹凈才好。
鮑魚的吃法：蔥香鮑魚
食材準備
鮑魚適量，蔥姜蒜，紅椒，料酒，白醋，蒸魚豉油。
方法步驟
1、將鮑魚表面的粘液用刷子刷洗幹凈；
2、然後將鮑魚肉取出，清洗幹凈，鮑魚肉上打上花刀待用；
3、殼洗凈，肉放回殼中，淋上料酒，白醋，蔥姜蒜和紅椒切末；
4、鮑魚上放入蔥姜末，淋上豉油，放入水開的蒸鍋中蒸8分鐘；
5、出鍋後撒些蔥花和紅椒末，鍋中燒熱油淋在上面即可。
芙鮑魚的吃法：蒜蓉蒸鮑魚
小鮑魚適量，蛋，料酒，鹽，鮑魚汁適量；
1、將鮑魚去殼去內臟，清洗幹凈，魚表面劃上花刀；
2、然後淋上鮑魚汁，料酒腌制入味，雞蛋打散，加入壹倍涼開水和少許鹽拌勻過濾；
3、蛋液放入水開的蒸鍋中蒸6分鐘左右；
4、然後將腌好的小鮑魚放入碗中，再蒸5分鐘左右即可出鍋。
鮑魚的吃法：剁椒蒸鮑魚
新鮮鮑魚5個，海天剁椒醬2大勺，大蒜1個，姜片適量，蔥段適量，黃油15克，花生油2勺。
1、大蒜去皮，壓成蒜泥，蔥姜切末待用；
2、黃油放入鍋中，小火融化，下入蔥姜末炒香，然後加入2大勺剁椒醬煸炒香；
3、然後放入適量的蒜泥拌勻，關火後炒香醬料盛出待用；
3、用刀挖出鮑魚肉，去除內臟後放入鹽水中搓洗幹凈，表面劃上十字刀；
4、鮑魚殼洗凈，肉放回殼中，加入壹勺剁椒醬，放入開水鍋中，蒸5分鐘出鍋；
5、去除後表面撒些青蒜碎，淋上適量的花生油即可。
鮑魚的吃法：鴨腿鮑魚湯
鴨腿2個，鮑魚幹適量，海米1小碗，高湯適量，大蔥段適量，姜鹽少許。
1、將鴨腿洗凈剁成小塊，幹海米用清水漂洗幹凈；
2、鮑魚幹提前泡發，高湯準備好，鴨腿放入鍋中加入水，蔥白，姜片飛水；
3、溫水沖洗幹凈鴨肉，砂鍋換涼水，下入鴨肉，大火燒滾撇去浮沫；
4、然後加入高湯，將泡發好的鮑魚片也倒入鍋中，大火煮沸；
5、加入適量的海米，轉為中小火，煲煮1小時後加少許鹽調味即可。
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