燉羊排是滋補脾胃的好選擇。
燉羊排
練習1
材料:胡蘿蔔(200克)、羊排(150克)、大白菜(200克)、花生(50克)、香菇(適量)、生姜(5片)。
工作方法
1，準備好所有原料。
2.我們把姜切成片，然後把羊排洗幹凈，切成段，用開水焯壹下，這樣可以更好的把羊排裏面的血絲瀝幹。
3、將焯水的羊放入高壓鍋中，放入姜片燒開，洗凈浮沫，蓋上鍋蓋壓20分鐘。
4.香菇水用鹽水泡好後，十刀切成塊。壓羊排的時候，我開始處理蘿蔔和蔬菜。
5、取壹根胡蘿蔔洗凈，去頭尾對半切開。胡蘿蔔可以為羊排湯增色增味。
6.將靠近蘿蔔頭的壹段垂直切成2CM-3Cm厚的塊，用剪刀在蘿蔔塊的上部剪壹個三角形，然後在下面剪成尖的，去掉多余的蘿蔔，得到心。
7.把剩下的蘿蔔切成丁，上海綠會用手掰開，剪掉葉子，然後用剪刀剪成心形。
8.羊排燉20分鐘後，打開鍋蓋，放入胡蘿蔔和蘑菇，蓋上鍋蓋，壓2分鐘。
9.壓蘿蔔兩分鐘後，打開鍋蓋，放入青菜，再放入適量的鹽，大火煮開。
功效:吃羊排可以增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。胡蘿蔔和蘑菇能很好的補充人體所需的各種維生素和礦物質，也能讓湯更加鮮美。
練習2
食材:羊排(適量)、海帶(適量)、豆腐(適量)、蔥(適量)、姜。
工作方法
1，我們覺得海帶可以提前泡。
2.羊排用溫水洗凈，然後放入姜片和蔥片，用冷水把酒煮開，放在鍋裏煮。
3.把泡好的昆布絲泡在水裏。
4、豆腐切片，羊排洗凈，海苔絲也洗凈淋透，姜片，蔥片。
5.將準備好的食材放入鍋中，再次加水，大火燒開，小火燉壹個小時。
6.煮開後加鹽和胡椒粉調味，煮的時候加入洋蔥絲。
功效:羊肉含有多種維生素和鐵、鋅、硒等元素，多吃壹些可以為身體提供良好的免疫力，也非常容易被身體消化吸收。海帶可以為身體補充多種微量元素，使羊排味道更加鮮美。
我們做燉羊肉的時候，可以用不同的食材來做。羊排是非常有營養和美味的食物。配料不同，滋補效果也會不同，壹定不能錯過這道美食。