阿膠糕怎麽做爸爸自制的阿膠糕
爸爸自制阿膠糕的配料和調料:
東阿阿膠250G冰糖6兩黃酒？核桃？6-7梁？桂圓？3梁？芝麻？8兩紅棗7兩？枸杞？3梁
爸爸自制阿膠糕是家常便飯，如何把最正宗的爸爸自制阿膠糕做得好吃？
1
將阿膠打碎；留下壹小碗米酒，剩下的全部泡在阿膠裏，用保鮮膜封好，不然酒就蒸發了；等黃酒泡阿膠，熬兩天就好了！
2
中火，鍋中倒入少許油，剩下的黃酒，和阿膠。大火煮沸後，轉小火，用勺子攪拌30分鐘(基本上是把阿膠全部放入黃酒中，再煮四五分鐘)。註意不要糊鍋，從下往上翻。
三
倒入冰糖，繼續攪拌至有點粘稠。註意下壹步需要壹個倒三角形:
四
加入核桃、紅棗、桂圓，繼續攪拌五六分鐘左右(壹定要在底部攪拌，不然容易糊鍋，記得把火調到最小)。
五
加入黑芝麻和枸杞，壹起攪拌，這樣絲就會慢慢抽出來。這時候可以壹手拿壹個勺子，壹起攪拌。當妳壹起攪拌時，絲會慢慢抽出，關火，再攪拌壹分鐘。
六
摸摸模具裏的油，把煮好的蛋糕放進模具裏壓實。上面的公式基本就是兩盒音樂按鈕。
七
冷卻後冷藏3-4小時，取出切片。嗯，這個切片很難，這是男人的工作，所以我們需要找壹個強壯的人來切。
八
妳完了。吃貴的食物，冷藏。壹天不多吃。早上吃兩片，晚上吃兩片。我基本就是這麽吃的。不要在感冒和不正常時期以及我消化不太好的時候吃。