肘子是很受歡迎的食物，做法也很多樣。肘子燉什麽菜好吃？
肘子是壹種非常受歡迎的食物，做法也多種多樣。名字有十多種，其中不乏美味的秘方。今天，我想和妳們分享。這是這道燉菜的秘方。來看看燉肘子有什麽好吃的。
肘子是很受歡迎的食物，做法也很多樣。肘子燉什麽菜好吃？
1.火腿燉肘子
材料:豬肘、火腿、水菇、冬筍、蔥、姜、清湯、水澱粉、料酒、雞精、香油。
做法:1。豬蹄洗凈，焯水，加少許料酒，蔥姜同煮，去骨，切片。？2.香菇洗凈，去蒂；冬筍洗凈切片；將火腿切片備用。？3.將冬菇、冬筍、火腿片、肘子片壹層層排好。？4.將燉好的肘子湯冷卻，去除浮油。過濾後倒入深盤，這樣就沒有好的食材了。？5.大火蒸20分鐘，轉中火，將材料蒸至酥脆。？6.倒出湯汁，放入鍋中調味，加入雞精、香油、柿子椒、胡蘿蔔丁，勾芡。？7.將準備好的湯汁倒回蒸好的食材中。小貼士:不需要加鹽。如果怕鹹，可以提前泡火腿。蒸熟後，在湯濃稠時根據鹹味調味。？
2.茴香陳皮肘子湯
配料:豬肘、蔥、孜然、陳皮、牡蠣(可選)、桂皮、月桂葉、冰糖、八角、姜、胡椒粉、生抽、鹽、醬油(可選)、蔥、料酒、油。？
做法:1。將豬肘放入水中，將姜片、十個辣椒、少許蔥、料酒或白酒放入鍋中，將豬肘煮壹會去腥，然後取出瀝幹。把它浸泡在冷水中。？2.鍋加熱，加入少量油和冰糖，中小火翻炒至冰糖融化。如果有壹點點顏色，關火，煮好之後會焦很久。？3.加入適量醬油拌勻，放下豬蹄，翻面，全部撈出。？4.把豬肘子放進電飯鍋裏。？5.放入所有食材，如蔥、桂皮、月桂葉、冰糖、孜然、八角、陳皮、姜片、牡蠣(如果沒有的話)，放入鍋中做湯包，如果沒有的話，放入鍋中。6.加水幾乎不超過壹個豬手，加鹽，醬油調味，黑醬油可以放也可以不放。？7.如果有燉菜功能，按燉菜功能而不是直接按煲湯鍵，燉三個小時左右。