這個小女孩吃牡蠣嗎？
牡蠣在大連被稱為牡蠣，這種貝類在小海鮮中每年冬天都是它的消費高峰。海邊人有“冷水養牡蠣，熱水養蛤蜊”的說法。牡蠣的最佳食用季節為11月至次年清明。過了這段時間，牡蠣會因為繁殖而“回髓”，味道會變得風騷，口感不好，所以清明後很少有人吃牡蠣。
牡蠣的營養價值很高，而用來形容牡蠣營養的最流行的壹句話就是眾所周知的“男人的加油站，女人的美容院”。
女性吃牡蠣有什麽好處？
壹、牡蠣的營養價值
牡蠣最廣為人知的是其微量元素鋅的含量，牡蠣富含維生素B12等微量元素，營養非常豐富。
牡蠣的肉質細嫩多汁，味道鮮美，也非常有利於消化吸收，有補充體力的作用。
二、牡蠣的挑選和食用技巧
生蠔壹定要吃新鮮的，帶殼的新鮮生蠔的殼是封閉的。即使有開口，在殼壁上輕敲壹下，也會立即關閉。打開的牡蠣，關不上的牡蠣說明新鮮度有問題，不要買這樣的牡蠣！
去殼後的牡蠣肉要緊致有光澤，泡進去的湯要清澈，不能渾濁。而且買牡蠣肉的時候，最好是就地選肉，牡蠣要保存在它的體液裏，這樣鮮味才不會流失。
帶殼牡蠣的殼很難撬開。妳可以把牡蠣蒸幾秒鐘，或者放入微波爐1分鐘左右，這樣牡蠣的殼開起來會容易很多。
養殖的牡蠣會被大量的泥汙染，所以在吃牡蠣之前，先用流動的水刷壹下牡蠣的殼。
牡蠣最美味的是它的體液，所以蒸牡蠣的時候為了不流失體液，最好把牡蠣的鼓面放下來。被鐵汙染的炊具會有金屬味，所以處理牡蠣肉時最好用不銹鋼刀。
三、分享生蠔的美味吃法
生蠔拌面
主料:鮮牡蠣肉、手工面、香菜、小米辣、壹品鮮醬油、姜末、芥末辣和陳醋。
生產方法:
1.在鍋裏燒水。水在鍋邊冒泡時，將牡蠣肉放入鍋內，燙至牡蠣肉收縮，邊皺後迅速撈出。
2.燙生蠔的水中加入少許鹽和料酒，將手搟面放入鍋中煮熟，撈出，放涼後裝盤。
3.將姜末、壹品鮮醬油、香菜粉、小米辣、芥末辣、老陳醋加入燙過的牡蠣肉中，攪拌均勻，倒入壹勺熱油。
4.將拌好的牡蠣肉與煮好的面條混合，攪拌均勻後即可食用。
特點:牡蠣肉麻辣香甜，面條清淡爽口，味道鮮美。
牡蠣的美味吃法數不勝數。如果是鮮牡蠣蘸辣根吃，甜的不得了，做炒牡蠣黃、煎蛋、煲湯、蘿蔔絲、牡蠣包子都不多見。但是，選擇新鮮的牡蠣才是最重要的。
牡蠣味道鮮美，營養豐富，被譽為“海裏的牛奶”，所以女性吃牡蠣也是有好處的。