椰子煲骨頭湯的做法

用料 ?

老椰子 1個

排骨 500克

姜片兩三片

鹽適量

做法?

燒水，溫水下排骨，水滾後繼續滾壹下下，就可以關火，撈起排骨。

註意撈排骨時避開表面剛剛滾出來的，代表血水啊臟東西的泡泡們。

將買回來已切條的椰子肉，椰子水，兩片姜片，飛了水的排骨，壹起都放進電壓力煲中，蓋好煲蓋，加壓半個鐘（我的煲最長也只能加壓半個鐘）。

壓好後，濕布蓋在煲蓋泄壓孔上，再用筷子或勺子將泄壓閥調至泄壓位，等噴氣結束後，開蓋，再加熱滾多半個小時，OK～

小貼士

飛水應溫水落肉/排骨，這樣水滾了就可以撈起肉/排骨了～

椰子水與所有材料壹起齊水落

椰子性涼，故需要落兩三片姜片中和壹下

壓力煲泄壓前用濕布蓋著泄壓孔