意大利披薩做法大全
口味:鹹甜工藝:烤意式熏雞披薩。材料:主料:小麥粉400克。
輔料:酵母12g，蛋黃20g，奶酪330g，番茄20g，洋蔥(白皮)15g，青豆10g，雞肉30g，玉米(鮮)15g。
調料:鹽13 g，糖20 g，橄欖油35 g教妳怎麽做意式熏雞披薩，意式熏雞披薩怎麽做才好吃1。將面團放入塗油的烤盤，移入預熱至210℃的烤箱；
2.烤7分鐘左右至顏色金黃，取出；
3.西紅柿洗凈，去蒂，切塊；
4.洋蔥去皮切丁；
5.綠豆洗凈，去頭去尾，切丁備用；
6.烤盤刷壹層薄薄的油，放入餅皮中，抹上拿波裏肉醬(25g)；
7.然後在餅皮上均勻撒上芝士絲(50g)；
8.將番茄、洋蔥、四季豆、玉米粒均勻鋪上，最後撒上適量的芝士絲(30g)和芝士粉(50g)；
9.將餅皮移入預熱至200℃的烤箱，烘烤約6分鐘；
10.取出奶酪，直到表面呈金黃色。意大利熏雞披薩制作小技巧:本產品需要適量的熏雞。如果沒有熏雞，可以用雞肉代替。
制作芝心披薩面團:
400克小麥粉。
材料:酵母12g，蛋黃20g，芝士20g。調料:鹽12g，白糖20g，橄欖油35g。
1.將幹酵母粉放入小碗中，倒入溫水中拌勻；
2.將高筋面粉和低筋面粉過篩後放入鋼盆中，加入酵母攪拌均勻，然後加入橄欖油、鹽、白糖和蛋黃，攪拌揉勻成面團；
3.取出面團，打至光滑圓潤，用保鮮膜密封進行基本發酵，約35分鐘；
4.當面團體積膨脹至兩份時，分成三個小面團，再次卷成球狀，用保鮮膜密封進行二次發酵，約30分鐘；
5.將發酵好的面團搟成扁平的面團，用叉子在中間叉出壹個洞；
6.將紅色高達奶酪切成方形長條，放在成品面團邊緣；
7.將面團從外面裹在奶酪上向內卷，將面團的接縫處壓緊。
拿波裏肉醬的制作方法:
材料:奶油50克，碎牛肉300克，碎豬肉300克，洋蔥末50克，胡蘿蔔碎30克，月桂葉1片，全番茄1罐，湯3000毫升。調料:紅酒200ml，番茄醬100ml，糖少許，鹽少許，面粉適量，水適量。
1.將奶油放入鍋中融化，加入碎牛肉和碎豬肉翻炒至表面微焦；
2.將切碎的洋蔥、切碎的胡蘿蔔、月桂葉、番茄、肉湯、紅酒、番茄醬、糖和鹽燉約2小時；
3.鍋中加入適量的面粉和水，煮至醬汁濃稠。小派-食物相克:
蛋黃:蛋黃不能和紅糖、糖精、豆漿、兔肉壹起吃。
奶酪:奶酪不宜與鱸魚同食；吃奶酪前後約1小時不吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。
玉米(鮮):玉米不宜與蝸牛同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。