貴州黎平牛肉火鍋的做法
500克牛肉
花椒20克(胡椒粉也可以)小紅椒20克(幹的那種也可以)。
食用油、鹽、味精或雞精(當然雞湯或鴨湯也是完美的)。
先把食用油加熱到六七成熱(經常做飯的人應該知道差不多就夠了，就不要把手伸進去試探了，呵呵)。放入花椒和胡椒(花椒)不要煨(約10秒)。然後把牛肉放進去，同時把火關小(不然肉就幹了，但是妳家裏用爐子我也救不了妳)。但是妳的紅辣椒起作用了，不要懷疑。)加鹽、少許水和味精或雞精(微量)(但用雞湯或鴨湯的話不要加水和味精雞精)，然後開大火翻炒(翻炒時間根據妳的刀法決定，呵呵，用斧子砍的話就不用直接翻炒了。).以上不包括個人喜好。有些想吃黑的人也可以放醬油(強烈不建議)，可以根據個人口味增減鹽、辣椒、花椒等調料。壹兩個人吃的話，沒必要用那麽多肉。呵呵，肯定還有剩下的。