如何做壹個心軟的巧克力蛋糕？

1個雞蛋

低筋面粉20g

20克細糖

黃油30克

黑巧克力65% 40克

太軟心巧克力蛋糕的制作方法

先將黃油和巧克力放入微波爐中半分鐘融化，然後滑至無顆粒狀態，再將心軟涼透的巧克力蛋糕放在壹邊。步驟1。

將雞蛋打入無油無水袋中，加入細糖繼續打至有泡沫，再加入過篩後的低粉，攪拌(不能畫圈)，然後倒入1步驟(註意不要超過40度)繼續攪拌巧克力蛋糕心軟。第二步。

倒入模具中(模具塗上壹些黃油脫模)，抖出杯中的空氣，放入預熱好的烤箱中12分鐘，註意表面，鼓起來代表。取出烤箱後靜置10分鐘冷卻，脫模後撒上糖粉！漂亮！制作軟心巧克力蛋糕的第三步

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