苦菜子泡茶怎麽弄？

苦菜，也叫苦蕒菜。對於苦菜，無論是自己挖的還是在農貿市場上買的，其根切不可輕易丟掉，用其泡“苦菜根茶”飲用，具有清熱解毒的良好功效。筆者日前嗓子痛，我連喝了三天“苦菜根茶”，疼痛即刻消失。其做法是：在摘苦菜時壹並將根上的細毛和黑皮弄掉（老苦菜根最好），浸泡十分鐘後將其清洗幹凈，放入茶杯用開水泡十分鐘左右（可連續沖二三遍直到無苦味為止）即可飲用。

如果買的苦菜多，其根壹時無法全部喝掉，可將苦菜根（越老越好）清洗幹凈，然後切成片，曬幹之後以備夏天飲用。讀者諸君如果對其感興趣可不妨壹試。