芋頭糕最正宗做法 芋頭糕的烹飪技巧分享
1、主料：香芋壹個（約300克）、豬肉150克、紅薯粉150克。
2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量。
3、做法：
（1）香芋去皮，洗幹凈後先切厚片，再切成粗條，然後切成小顆粒狀，香芋顆粒稍微小壹點蒸出來會更入味，加點鹽、生抽調味！（最好腌制10-20分鐘更入味）
（2）豬肉也切丁，加到已經調好味的香芋丁裏，將紅薯粉也倒進去，用筷子稍微攪拌。
（3）如果紅薯粉比較硬，可以蓋上蓋子放置10分鐘左右，紅薯粉顆粒吸收水分後就會變得比較柔軟了。
（4）紅薯粉完全軟透後直接用手揉成面團即可。不必使勁搓揉，能成團就可以了。
（5）用手揪壹團小面劑子，放在手心搓成長條後擺在抹了油的盤子上。
（6）將盤子放在蒸鍋裏，大火將水燒開後蒸10分鐘就可以出鍋了。