生煎魚的做法和配方 生煎魚怎麽做好吃
1、配方：野生魚壹條、大蒜適量、醬油50g、姜適量、豆鼓300g。
2、把魚處理幹凈，抹上料酒後再均勻的抹上細鹽。
3、上下碼上姜絲腌制30分鐘，準備好青蒜粒，姜絲和豆豉。
4、電餅檔燒熱後刷上壹層薄油。
5、把魚去掉姜絲，控掉水份下鍋煎至壹面金黃再煎另壹面。
6、煎好的魚移入盤中，這時鍋中還有余油，把青蒜粒和姜絲下鍋。
7、接著把豆豉下鍋煸香出味，加入適量生抽，調入適量魚露攪勻。
8、最後把炒好的配料連汁壹起倒入魚盤中即可。
2、把魚處理幹凈，抹上料酒後再均勻的抹上細鹽。
3、上下碼上姜絲腌制30分鐘，準備好青蒜粒，姜絲和豆豉。
4、電餅檔燒熱後刷上壹層薄油。
5、把魚去掉姜絲，控掉水份下鍋煎至壹面金黃再煎另壹面。
6、煎好的魚移入盤中，這時鍋中還有余油，把青蒜粒和姜絲下鍋。
7、接著把豆豉下鍋煸香出味，加入適量生抽，調入適量魚露攪勻。
8、最後把炒好的配料連汁壹起倒入魚盤中即可。