制作南瓜芋頭丸子的小技巧

如何制作南瓜芋頭丸子？

所需成分:

南瓜(蒸)200g左右，水70g，糖5g，木薯粉150g，凍草壹盒，蔓越莓適量，牛奶250g，糖水適量，蜂蜜紅豆適量，

步驟:

步驟1:南瓜去皮切片，入鍋蒸熟，用叉子壓成泥狀。

第二步:取200克南瓜，我的南瓜泥很幹，加水70克，放入不粘奶的小鍋裏，因為木薯粉壹般是直接加入的，最後面團會散開。重新加熱，趁熱加入木薯粉，讓木薯完全糊化，最後不散，操作簡單。

第三步:攪拌均勻，然後放在小火上重新加熱，直到南瓜泥冒泡。拌好的南瓜泥像牛奶糊，不會太稀也不會太幹。

第四步:趁熱加入木薯粉，壹定要趁熱。

第五步:用刮刀將南瓜泥和木薯粉混合均勻。

第六步:不是很燙後，用手揉成壹團。這時候就有點粘了。沒關系。可以撒點木薯粉當手粉。

第七步:將南瓜球搓成長條狀。

第八步:切成小塊，多撒些木薯粉防止粘，吃不完就放冰箱冷凍。