螃蟹和蝦壹起炒的做法
有朋友總問我，為啥我的菜都是海鮮，胖兔生在海邊長在海邊，除了海鮮其他的真不拿手，就讓我們壹起來吃胖兔海鮮餐吧
用料 ?
螃蟹
蝦
粉絲
蔥姜蒜料酒醋醬油鹽味精
螃蟹和蝦的做法 ?
蔥油螃蟹：
螃蟹洗凈，剪成幾段。放置壹旁。
切蒜末姜片備用
用盆裝蟹，撒姜片蒜末
水燒開放入螃蟹蒸10分鐘後取出，濾去水分
另起鍋燒熱放油，加入醋糖醬油蔥花調味
直接把調味澆於蒸熟的螃蟹上即可食用
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清蒸倒兜蟹：
螃蟹洗凈，剪成塊
雞蛋加水打散
盤底鋪泡軟的粉絲加打散的蛋液
上面放剪塊的螃蟹
水燒開後放入，10分鐘後取出即食
此菜講究壹個鮮，不放鹽不放味精
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烤賴尿蝦：
有的地方又稱富貴蝦
很多地方很多人都喜歡吃椒鹽味，其實海鮮突出的是壹個鮮字，壹大堆調味上去掩蓋了食材的本體，我個人不太喜歡
用小刷子刷幹凈肚皮，鍋燒熱直接放入蝦，不放心的可以稍微加點水
聽到吱吱吱吱叫了，看蝦體出白色蛋白質就可以關火開撕了
吃的時候註意嘴角別被戳破啦
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粉絲蒸蝦：
這個賣相不好，沒找到拍好看點的那張，將就壹下吧
蝦破背去腸線，懶的抽腸線的同學就抽自己懶筋吧，比如胖兔
要註意：先把蝦放速凍室10分鐘後會更好處理，為什麽呢？我也不知道啊
盤底鋪粉絲，上面放蝦
調料：醬油醋糖料酒味精混合調勻澆在上面
水燒開入鍋8分鐘取出
另起鍋熱油，倒入蒜泥炸出香味澆於蒸蝦之上即可
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土雞群菇湯：
胖兔不喜肉類，但對雞腿情有獨鐘
雞殺凈去內臟
鍋底鋪群菇，雞肚塞群菇
蒜壓碎整顆不切，生姜切片，料酒少許
先用大火燒開，撇去浮末
然後封蓋，扭至電壓鍋雞鴨
閑著看書打遊戲等開吃吧
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小貼士
蛋白質含量高的食材，大家謹慎食用。螃蟹寒性奇重，過敏體質者少食為佳