家常餛飩湯怎麽調

家常餛飩湯的調法如下：

用料：五花肉250g、餛飩皮300g、蔥5g、姜5g、香菜5g、味極鮮2勺、鹽10g、雞精5g、豬油5g、蝦皮10g、雞毛菜50g、雞蛋1個、生粉10g。

1、五花肉剁碎。

2、蔥、姜、香菜切末待用。

3、蛋白、蔥、姜、鹽、生粉調味。

4、餛飩皮、冷開水、肉餡備好。

5、把肉餡放進餛飩皮，然後對折，把沒有餡的邊緣折起，轉圈把對折完整的壹邊面皮沾水粘住。

6、鍋開下餛飩。

7、餛飩煮開下雞毛菜。

8、用鹽、味極鮮、味精、蔥末、香菜末、豬油、蝦皮調湯汁。

9、煮開的餛飩湯倒進剛才的湯料碗。

10、餛飩煮熟撈入湯碗即可。