香辣蝦（川味）怎麽做好吃
香辣蝦（川味）做法
食材明細
微辣口味
爆工藝
廿分鐘耗時
普通難度
香辣蝦的做法步驟
1
準備的材料。
2
鍋中倒油熱鍋冷油小火煸炒花生米至熟撈出去外衣。
3
蝦剪去蝦槍挑出蝦線，用鹽料酒腌制15分鐘。土豆去皮切條。尖辣椒洗凈切條。香芹摘去根洗凈切段。大蒜和生姜切片。幹辣椒切段。蔥切蔥花。
4
油溫7成熱，下鍋炸蝦至金黃撈出控油。
5
再炸土豆條至金黃撈出控油。
6
鍋中留底油，放入大蒜片、幹辣椒段、姜片炒香。
7
放入香芹和尖紅椒炒香。
8
放入炸好的土豆條和蝦炒勻。
9
放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
10
放入油炸花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
11
出鍋裝盤開吃。